| Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
| Kirjoittaja |
Viesti |
Peto
Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 10233
Paikkakunta: Tre/P-pohjanmaa.
|
 Lähetetty: 14.04.2024 19:09 Viestin aihe: |
 |
|
| VilppuH kirjoitti: | Joko Pedon tai muiden kuivalihat valmistu? Itellä jäi vähän myöhäseen laitto ja reilun viikon vasta ehti oleen. Vähän turhan lämpöset kelit tohon hommaan useemmaks päivää, niin alkoi hirvittään että alkaa pilaantuun. Eilen vein vanhaan kivinavettaan kun siellä lämpötila juuri plussan puolella. Tarvii alkuviikosta kun taas viilenee, ottaa takasin pihalle, jos niistä vielä tulis toimivaa kamaa..
|
Kyllähän se meni (taas!) enempi lihan pilluuksi...
Ensimmäisen viikon kuivu hyvin, sitte vesipaska keli ja pisarat pinnassa. Vielä meinas sen jälkeen kuivua, mutta ei ehtinyt,
ennen kun iski lopulliset lämpimät ja hain ne pois ettei vallan kärpäset pasko lihoja.
Pidin sitte jääkaapissa pari viikkoa, jollon ne johonkin kuntoon kuivu:
Ei tuota nyt viitti juuri vieraille tarjota, vaan syön änskästä itte pois, kun ei ole tapana epäonnistumistaan myöntää 
Ei siinä ite asiassa mitään virhemakuja huomaa, pinta vaan kelottunut ei niin herkullisen näköseksi.
_________________
Vaikka muu häviää, niin metsästys jää.
Viimeinen muokkaaja, Peto pvm 14.04.2024 19:34, muokattu 1 kertaa |
|
| Takaisin alkuun |
|
 |
Peto
Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 10233
Paikkakunta: Tre/P-pohjanmaa.
|
| Lähetetty: 14.04.2024 19:11 Viestin aihe: |
|
|
Niin ja suola on helevetin kova, juomia mennee... 
_________________
Vaikka muu häviää, niin metsästys jää. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
valmet 412s
Kanta-asiakas
Liittynyt: 13 Maa 2004
Viestejä: 16999
Paikkakunta: pohjois-stakunta
|
| Lähetetty: 04.05.2024 14:49 Viestin aihe: |
|
|
Tuli kävästyä siikaongella ja päätin hiillostaa osan, eipä moittimista tässäkään tyylissä.
_________________
Varisjahdin veteraani... |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
longi
Kanta-asiakas
Liittynyt: 16 Mar 2007
Viestejä: 236
Paikkakunta: NURMIJÄRVI
|
| Lähetetty: 06.06.2024 19:29 Viestin aihe: |
|
|
No tuli tossa tänään pyöärytettyä haukipullia, mylläsin joukkoon vähän kylmäsavu peuraa, siis ihan hieman oisko mennyt kolme - neljä siivua peuraa ja puolentoista kilon hauen fileet.
Pysty vetään pottuvoin ja kermaviilikastikken kanssa, eikä vaimokaan irvistelly  |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
fox66
Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005
Viestejä: 1850
Paikkakunta: Vaasa
|
| Lähetetty: 06.07.2024 14:51 Viestin aihe: |
|
|
Hirviburger
_________________
 |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
petsupaa
Kanta-asiakas
Liittynyt: 24 Lok 2008
Viestejä: 493
Paikkakunta: Helvetistä länteen
|
| Lähetetty: 04.08.2024 20:42 Viestin aihe: |
|
|
Kanadanhanhea punaviinikastikkeessa murskattujen uunissa viimeisteltyjen perunoiden kanssa.
_________________
Märkä pyyhe on kuin täyteen räitty nenäliina. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Heero
Kanta-asiakas
Liittynyt: 01 Tou 2021
Viestejä: 2374
|
| Lähetetty: 04.08.2024 21:55 Viestin aihe: |
|
|
| Oluella maustettua hirvipataa. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
9.3x622
Kanta-asiakas
Liittynyt: 16 Huh 2004
Viestejä: 16749
|
| Lähetetty: 20.09.2024 14:55 Viestin aihe: |
|
|
Teeren rintafilettä, kivipiirasta, sydäntä, maksaa ja perunamuusia.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
heiluri
Kanta-asiakas
Liittynyt: 20 Mar 2006
Viestejä: 35368
|
| Lähetetty: 20.09.2024 18:05 Viestin aihe: |
|
|
Hirvipataa ja muussia.
_________________
Kertalaakiyhdistys |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Heero
Kanta-asiakas
Liittynyt: 01 Tou 2021
Viestejä: 2374
|
| Lähetetty: 20.09.2024 18:09 Viestin aihe: |
|
|
| Hirvilihapullia. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
fox66
Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005
Viestejä: 1850
Paikkakunta: Vaasa
|
| Lähetetty: 09.10.2024 14:18 Viestin aihe: |
|
|
Rusakkotortilla, pirun hyvä!
_________________
|
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Ramiwolf
Kanta-asiakas
Liittynyt: 26 Jou 2017
Viestejä: 2352
Paikkakunta: Etelä-Suomi
|
| Lähetetty: 09.10.2024 20:48 Viestin aihe: |
|
|
Jokunen päivä sitten jahdeissa.
Kaverilla oli taas rusakko-sinihomejuusto nakkeja. On muuten hyvää.
Tullut syötyä lähipäivinä myös sekä hirven-että naudanlihasta tehtyä ruokaa chimichyrry kastikkeella.
Ohjeella:
1 kokonainen valkosipuli
1 iso sipuli
2 ruukkua persiljaa
1 rkl valkoviinietikkaa
2 tl sormisuolaa
1 tl pepperoncini-chilirouhetta
1 1/4 dl oliiviöljyä
Toimii punaisella lihalla.
Paistetaan "pihvit" noin 2,5 minuuttia per puoli ja folioon lepäämään ja ennen syömistä leikataan liha noin 1 cm paksuisiksi suikaleiksi ja chimichrussia päälle oman maun mukaan.
Sitten ollaan tehty voideltuun vuokaan uunijuurekset noin 20 minuutiksi uuniin ja punaviinillä alas ruoka kitusista.
Liha huoneen lämpöön noin tunti ennen tekemistä ja chimichyrrykastike saa tekeytyä noin tunnin ennen tarjoilua.
Tää ohje on varmasti tuttu näille foxx66 ynnä muille paremmille kokkaajille. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
|
Ohje
Haku
Käyttäjälista
Käyttäjäryhmät
Rekisteröidy
Käyttäjätiedot
Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit
Kirjaudu sisään
