rintalihat tuoreena ruuaksi

[niksa]

Eli jos vesilinnusta ottaa suolistamatta rintalihat tuoreena irti, niin miten tästä eteenpäin ruuanlaitto onnistuu?

Voiko paistaa samantien pannulla vai pitääkö käsitellä rintalihat jotenkin?

Itse olen laittanut pakastepussiin ja pakkaseen. Kun sitten sulattaa huoneenlämmössä, murenee liha sopivaksi jne.

Vinkkejä kiitos!

Nimim. "kuvilta sylinterillä illalla"

[teijoka]

Moi
Ennen pakastusta anna muretua jääkaapissa viikon verran, jos kerran nahka on poissa, nahan kanssa ei arvaa ihán viikkoa "riiputtaa", koska siinä on rasvaa...
Niin ja se mureutus/riiputus ilmatiiviissä pussissa ja mielellään vielä vakuumissa.

-TEijo

[BePSiman1]

Me ollaan laitettu vesilintujen rintalihoja pidemmillä reissuilla ruuaksi samalle päivällekkin. Minigrippussiin vaan marinoitumaan öljyn ja mausteiden sekaan muutamaksi tunniksi ja ei kun halstarille ja hiillokselle varovaisesti kypsymään. Tuommoinen 15 tavin halstaroitu rintalihagourmee riittää vallan mainosti ruisleivän kanssa nautittuna 3-4 ukolle.
Pattipäiden rintalihat pakastelen sopiviksi annoksiksi ja sieltä sulaneen sitten marinoitipussukkaan tai suoraan pannulle voi ja sitruunapippurin kera.
_________________
sanoopi "vanha" Bps - mnetissä jo vuodesta -99...

[shaven]

vesilintuja (puolsukeltajia) ei tarvitse riiputtaa, uskoo ken tahtoo.
_________________
Kaikki mitä kirjoitan täällä foorumilla, on oma näkemys asiasta.

[t3R0]

Nopian iltapalan saa, kun iltalennon jälkeen paistaa tavintäkkiä, sianläskiä ja kananmunia pannulla ja syö ruisleivän kanssa. Tavi on erinomaisen mureaa ja hyvää ilman mitään roikottamisia.

Sorsat menee muutenkin pakkaseen ilman raakakypsytyksiä. Mehtälinnut roikkuu kelin mukaan kyllä.