Mitä riistaruokaa söit tänään

[Voitt0]

Kauden päätteeksi lähes perinteistä rusakkopataa muuten, mutta nyt salviaa ja timjamia yrteiksi ja reilummin juureksia, ilman kermaa. Teen toistekki.

[fox66]

Perunapurjokeitto ripauksella chiliä, palvipeuraa, valkosipuli-timjamikrutonkia, pistaasipestoa ja murskattua pistaasia. Olipas vallan erinomaista!



_________________

[fox66]

Hirviwokki


_________________

[fox66]

Ei tänään mutta viime viikolla kaverin luona kylässä. Minä vein ahvenfilettä ja hirvipaistosta, niistä sanghaitacoja. Ahvenet pankopaneroituina.






_________________

[Sigamees]

Särki alkoi nousta rantaan, katiskassa ole sen verran hyvä määrä isohkoa särkeä että sai tehdä purkkikalaa. Särkeä tomaattikastikkessa, aamupalaksi ruisleivän päälle
_________________
Running target!

[rami wolf]

Hirven jauhelihasta keitto. Perunaa ja keittojuurekset ja ylimääräinen sipuli lisäksi.
Sekaan Knorrin fonf du chef kasvis- ja lihaliemi, sopivat palat koskenlaskija- ja sinihomejuustoa, hieman suolaa, mustapippuria ja grillausmaustetta sekä ripaus chilipippuria.
Paistettu lettuja pino ja täytteeksi voi laittaa paistettua hirven jauhelihaa ja kuullotettuja sekavihanneksia tai mansikkahilloa. Eli menee maidon tai kahvin kera hyvin.
Ihan jees helppoa pikaeväsruokaa saaren parin päivän kalareissulle.

Ja kun kalasta tultiin, niin fileerasin taimenta ja siikaa.
Ja tein seuraavasti.
Otin jokusen puolen litran kannellisia muovisia säilytysrasioita ja tein niihin valmiit suolakala annossetit valmiiksi.

Eli isoon lautaselliseen leviteltiin pienehköjä filepaloja ja päälle ripoteltiin hienoa suolaa, sokeria ja hienoa valkopippuria.
Sitten nämä filepalaset ladottiin tiiviisti noihin muovirasioihin kerroksittain ja taas tehtiin iso lautasellinen pieniä filepaloja, naustettiin ne ja purkit täyteen ja lopuksi pakkaseen.

Sieltä kun noita ottaa jääkaappiin, mökille tai reissuun, niin onpahan valmista ja siististi purkissa olevaa suolakakafilettä sopivasti leivän päälle laitettavaksi.

Kannattaa kokeilla joskus ja varata valmiiksi jo nuo mausteet sekä tilliä sekä tarvittaessa myös pieneksi pilkottua ruohosipulia, niin tuo setti toimii hyvin ruisleivän päällä.