Hirvi- ja peurasaaliin jako

[JokuUkko]

Peuran osalta kun lupia vähän eli alle 1 per jäsen, yhteiseen laariin on hyvä systeemi. Halutessaan voi laittaa osan kytispottiin ja osan säästää yhteisjahtiin. Riippuu porukasta. Ampuja huolehtii palottelusta, pyytää tarvittaessa apua. Tämä oli meidän seuran menetelmä pitkään.

Kun lupamäärä nousee sellaiseksi, että niitä on useampi per jäsen ni suosittelen vahvasti siirtymään omiin lupiin. Esim eka jokaiselle oma vasa ja loput yhteiseen jakoon. Meillä nykyisin 1,5 lupaa per naama ja jos ampuu vasan syyskuussa, saa bonusvasaluvan (kannustetaan aloittamaan kytistely ajoissa). Lisää lupia voi ostaa itselle niin kauan ku niitä on. Toistaseksi on ollu. Lupansa voi ampuu kytikseltä. Aiempina vuosina on ollu myös paljon ajojahteja, mut nyt vähemmän koska sudet ja pakkaset. Ajojahdeissa ammuttujen elukoiden osalta on vaihtoehtoina:
- ampuja voi pitää eläimen jos hänellä on kiintiössään tilaa tai haluaa lunastaa sen
- jos ampuja ei sitä halua, voi joku muu sen ottaa itselleen, jos on kiintiössä tilaa tai haluu lunastaa sen.
- jos kukaan ei haluu, laitetaan lihat yhteiseen pakkaseen. Niitä käytetään mm. Yhteissäilyketilauksessa, yhteisjaossa, peijaislihoina jne.

Ampuja vastaa lihan leikkaamisesta. Pyytää tarvittaessa apua. Yhteisjahdin jälkeen palottelu järjestetään yleensä porukalla, joska monesti ruhoja roikkuu sen jälkeen 5-10 kpl. Ammutuista peuroista viedään kaatopalana yksi paisti maanomistajalle. Jos maanomistaja on itse lihaosakas, ei kaatopalaa viedä. Ampuja on vastuussa kaatopalan toimittamisesta. Monilla aktiivikyttääjillä on kytispaikka omilla mailla niin varmaan oikeasti kaatopala lähtee jostain 60 % yksilöistä. Tämä kuitenkin tarkoittaa, että about 60-70 paistia vuodessa menee jonkun maanomistajan lautaselle... Lisäksi maanomistajille järjestetään soppajuhla muutaman vuoden välein, jossa sit pääsee nekin maistiaisille, joiden maille ei oo mitään kaatunu...

[agriins]

Meillä on sekä hirvi- että peuraryhmissä osallistumismaksu jolla katetaan lupamaksujen lisäksi lahtivajan sekä peijaisten kulut. Peuraryhmässä se kattaa tietyn lupamäärän ja lisäluvista maksetaan lisämaksu. Peurakaadoista viedään maanomistajanpala ja menneinä talkooaikoina vietiin kaikille maanvuokraajille lihaa. Maksu on nimenomaan jahtiin osallistumismaksu ja on ollut mahdollista että seuran luvat tulee käytettyä ennen kuin joku on käyttänyt omaa kiintiötään eikä tämä ole ollut mikään ongelma.

[valmet 412s]

Se on jännä miten paljon toiset sitä lihaa käyttääkään, meillä ei juur lihaa kaupasta kanneta kuin vähän possua/kanaa eli riistaa käytännössä kaikki.


Olen puolella osuudella jo pitkään ollut hirvijahdissa ja ammun sen päälle keskimäärin ison ja vasapeuran vuoteen, joskus vasoja vain.... Edellisvuonna tuli ammuttua liiankin isoja peuroja että oli liikaakin kiloja....

Eli hirvilihat 25-45kg ja peuraa 30-50kg


Teen itse makkaraa paria sorttia, palvailen ja teetän joka toinen vuosi noin 50 purkkia rli jatkojalostukseen noin 40- 50kg

Metsälintuja alle 10, kyyhkyjä 50-100, sorsia 10, rusakoita pari. Olisko 25kg

Annan vielä eläkeläisille tuosta määrästä jonkinverran.


Eli tulisko vuoteen puhdasta lihaa se 120kg. Sen nyt jakaa vaikka kolmen aikuisen tarpeeseen niin 40kg per lärvi.


Perstuntuma ettei toisille riitä edes 100kg per lärvi.
_________________
Varisjahdin veteraani...

[Lahtinen]

Lihansyöntisuositushan on 500g viikkoon punaista lihaa, eli noin 350g kypsää. Se on noin 25 kiloa per henkilö vuoteen. Ja totuushan on, että valtaosa suomalaisista syö moninkertaisen määrän lihaa.

Kyllä ainakin itse muistan nämä systeemit, ja taisi olla oikein joitain projektejakin, liittyen siihen että riistanlihaa tulisi myyntiin enemmän.

Ja olihan sitä päivittelyä siitä, että ”ahneet metsämiehet” syövät kaikki riistanlihat itse, tai syöttävät koirille ja vievät ylivuotiset vaivihkaa kaatopaikalle.

Mutta tuleeko sitä ”ylijäämää” todellisuudessa monessakaan taloudessa? Kun tuohon pystyy monessa paikassa aika lailla itse vaikuttamaan, minkämoisella lihaosuudella menee ja paljonko ampuu vaikka niitä peuroja ja kauriita.

Yleisempää taitaa olla se, että ei sieltä metsästä tule likikään kaikki lihat, mille olisi menekkiä taloudessa.

[JokuUkko]

No mä ainakin oon mitottanu omat pakastusvehkeet niin, et liha kiertää vuodessa. Sen vanhempaa on tylsä syödä, vaikka se ei pilalla ookaan.

Tuo 500 g viikossa perustuu kyllä ihan muihin tekijoihin ku terveydellisiin. Terveysnäkökulmasta voi takuuvarmasti riistalihaa syödä paljon enemmänki...

[9.3x622]

[Shawn]

Yhdessä vähän "erikoislaatuisessa" hirviseurueessa homma meni hirvien osalta siten, että jahtiin ilmoittautuivat ne jotka halusivat, ja maksoivat sitten pienehkön osallistumismaksun kauden alussa. Sitten jahdataan silloin kuin jahtipäällikkö käskee, yleensä joka toinen viikonloppu. Lihat jaetaan niiden kesken jotka ovat olleet kaadon aikaan jahdissa.

Sinänsä ihan reilu diili ja kannustaa osallistumaan jahtiin.

Olen kuullut myös näistä missä hirvijahtiin ilmoittautuneen on "pakko" olla jahdissa. Tämä ainakin omalta osaltani tällä hetkellä varmistaa etten hirvijahtiin osallistu; metsästys on harrastus ja sen edelle menee tärkeysjärjestyksessä esim työt, talon ylläpito, lapset ja välillä toiset harrastukset joten en ilmoittaudu mihinkään sellaiseen mihin on "pakko" mennä. Tietysti kukaan ei varmaan tule aseella uhaten jahtiin hakemaan vaikka jättäisi menemättä, mutta en myöskään halua pahoittaa kenenkään mieliä joten parempi pysyä erossa näistä hommista ja jättää ne niille joiden elämäntilanne sallii tuollaisen.
_________________
"When you have to shoot, shoot! Don't talk!"

[Sigamees]

[Lahtinen]

[Sigamees]

Nuo n ihan merkittäviä avauksia asiassa, ehkä ne on 10v päästä on jo normia.

Toi "normaali liharyhmäjako", meillä K-S / Savo -akselilla tuo on kyllä poikkeus. Normi on että lihat jaetaan koko porukalle, tai jos on vaan esim yksi vasa niin puolelle porukalle. Porukat on keskimäärin 10-20 hlö välissä ja seurassa ja 3-7 lupaa.
_________________
Running target!

[Lahtinen]

Voi olla, että olen seonnut ihan täysin, mutta itselläni on se oletus että aika moni porukka on saanut hiottua sen jakomallinsa aika hyvin siihen henkilömäärän ja käytettävissä olevien lupien mahdollistamaan hirvisaaliiseen toimivaksi.

Vai onko jossain oikeasti ihan himmeitä malleja. Aina on puheita, että ”naapuriseurassa oli niin pöljä malli että ihme etteivät ole kaikki kuolleet nälkään”. Mutta aina noi on ”naapuriseurassa kuulopuheitten mukaan”.

Tottakai jollekulle voi olla traumatisoivaa maanomistajille menevä liha, mutta tuo on vain yksi nyanssi jakohommassa.

[JokuUkko]

Onko 0,5-1 kg lihaa per elukka liikaa, jos menee maanomistajalle? Suurempana positiivisena vaikutteena pidän siinä hyvää kontaktia maanomistajan kanssa. Pysyypä naamat tuttuna jne. Helpommin ymmärretään meidän touhuja kun nähdään ihmisiä siellä takana eikä vaan seura. Ainoa vaiva tossa on, että ihmiset asuu nykyään levällään. Välillä lihoja pitää kuskata eri kaupunkeihin ja siin on oma vaivansa.

Jos itse saisin päättää, niin musta kannattais ennemmin tehdä niin et vaikka huutokauppaisi yhden hirven lihat tai useamman peuran lihat maansa vuokranneille. Vähän silleen nimelliseen hintaan tyyliin 3-5 euroo kilo ja silleen et kaikki halukkaat sais vähän. Seura sais hiukan kulukorvausrahaa, neki maanomistajat sais lihaa, jotka haluu mut joiden maille ei oo kaatunu ja homma olis yhdellä kerralla hoidettu ilman ympäri kyliä ajelua. Mut tuon järjestäminen vaan ei oo niin yksinkertaista nykyään...

[Sigamees]

Kuka noista maanomistajan lihoista on valittanut, tai no tuhola, mutta ei sekään pointti ollu minusta se, vaan siinä että pienehkö osa seurasta hoitaa kaikki velvoitteet. Kaatopalahan on nimenomaan hirvijahtaajalta korvaus maanomistajalle, onhan se erikoista jos peurasta sitten moista ei tarvitse, pienriistamiehestä puhumattakaan. kaikki he kuitenkin nauttivat tuon "vuokran" tulosta.

Mä vien mielellään maanomistajalle lihapalan, eikä se miinus omassa laatikossa haittaa.

Aikanaan kyllä oli joku kyläläinen pyytänyt jänisaktiiveilta että olisi mukava maistaa joskus jänistä. Oli saanut vertavaluvan jätesäkin kouraan, ei ole kuulemma sen jälkeen kysellyt...
_________________
Running target!

[tuhola]

[tuhola]

Meillä kaatopalan koko on 5kg trimmattuna. Hirven ampuja hoitaa lihan maanomistajalle. Mitä itse olen hoitanut eteenpäin, olen siistinyt, vakumoinut ja merkkaillut paketit korkeinta laatustandardiani noudattaen. Kaatopalojen arvo on 2500-3500euroa vuodessa. Tämän lisäksi joka kolmas vuosi peijaiset jotka maksaa n 13 000e. Metsästysalaan suhteutettuna maanomistajat saavat vuokraa n 0,61e hehtaari. Mutta ei suoraan hehtaarimäärän mukaan vaan toiset maanomistajat hyötyvät suhteessa enemmän kuin toiset.
_________________
Varoitus!!! Älä anna yläpuolella olevalle kommentille mitään painoarvoa.