Hyvä paistinpannu hakusessa

[Lonely Rider]

Luin ohjeita sellasesta helevatan pienillä kirjaimilla olevasta vihkosesta. Pese erittäin kuumalla vedellä, tee rasvapoltto.

En edes huomannut tuota mehiläisvahaosuutta. Pesin kyllä pannun sisäpinnat kuumalla vedellä, kuumensin siinä öljyä ja hinkkasin pois, ja sitten tein rasvapolton. Pannun ulkopinta taisi jäädä kokonaan pesemättä.

[vasuri]

Olipa hyvä että tuli puheeksi, mulla saman pannun käyttöönotto edessä. Mehiläisvahat pyyhin pois (joo luin käyttöohjeen, akka mikä akka). Teräksinen paistinlasta pitäisi olla, ei viitti muovista käyttää tuossa.

[Lahtinen]

[Lahtinen]

Otetaas tämmöinen homma. Voi olla, että tästä on keskusteltukin.

Itse olen paistanut lihaa monenlaisilla pannuilla ja monenlaisilla helloilla. Kaasuhellaa on tullut käytettyä vähän, perinteistä sähköhellaa aika paljon ja omassa taloudessa tuli siirryttyä keraamisen kautta induktioon.

Paistokokemus taitaa olla aika pitkälti kiinni hellasta ja pannusta, ei pelkästä pannusta. Esimerkiksi kotopuolen keraamisella ja ihan normipannuillakin meinaa mennä käämit, jessus että on hiiiidas.

Kokeilin uteliaisuuttani pelaako tuo Ikean kiinanvalurauta induktiolla. Oli aika mielenkiintoista sikäli, että pannu oli täysin suora pakastavedettynä. Lämmityksen jälkeen taas ei, eikä myöskään suoraksi enää palannut. Kokeilin ihan uteliaisuuttani kaapinperältä löytynyttä ikivanhaa Rosenlewin 28 pannua, huomattavasti suorempi on tuo, vaikka nähnyt varmasti aika paljon elämää.

Vaan siitäpä kysymykseen: Onko induktioliedellä itse asiassa kuinka paljon edes väliä, onko koko pohja täysin suora ja kontaktissa hellatason pintaan tasaisesti koko alueelta?

[Iso-Jaska]

Ei ole väliä pohjan kuperuudella/koveruudella, sillä indukstiossa ei lämpö siirry johtumalla kappaleesta (levystä) toiseen (pannuun).

[JapiTre]

Käy Lahtinen vaihtamassa se pannu. Eikös niissä Ikean Senior valuraudoissa ole 25v takuu? Jos saisi vaikka suoremman tilalle.
_________________
V*tuttaa, sano kettu pihlajanmarjoista...

[Lahtinen]

Tais olla viimeisimmässä Kuluttajalehdessä paistinpannutesti. Sivusilmällä katsoin, niin tais Ikean pannut vetää hieman yllättäen jumbosijat.

[Jaatinen]

[wildmind]

Tuo Ikean Senior on oivallinen pannu. Painava, mutta pannu toimii kuten pitää. Oma ollut jo vuosikaudet käytössä...
_________________
Usu peritus hariolo veracior

[Kukkuja]

Suosittelen Fiskarsin All Steel paistinpannua. Keraaminen paistopinnoite, ei mitään teflonia. Toimiva härpäke.

[Supe]

Prisman keraaminen antautui kuukausissa, Ikean pinnoitettuja oli kaksi peräkkäin ne kestivät about vuoden. Hiilipannua ei oppinut käyttämään vaikka kuinka pinnoitti. Nyt on jokin pinnoitettu pannu ja ok, kai niillä vaan on käyttöikä max. 2 vuotta. Jos joku tietää kokemuksesta mikä on erityisen luja niin vinkatkaa. Uusi liesi on induktio.
_________________
das Endziel ist mir nichts, die Bewegung ist mir alles

[Jaatinen]

Mikä siinä hiiliteräksessä on ollut hankalaa? Ensimmäisen rasvapolttelin, mutta pari seuraavaa erityylistä on mennyt sellaisenaan. En ole kokenut mitenkään hankalaksi, muita ei enää tule. Tosin noiden kolmen jälkeen ei tarvitse pannuja enää koskaan ostakaan, ehkä.

[Supe]

Tein ohjeiden mukaan pinnoituksen mutta näkyy tarttuvan. Vedin puhtaaksi teräsharjalla porakoneella pinnoitin ja sama juttu. Tahtoo vaan tarttua.
_________________
das Endziel ist mir nichts, die Bewegung ist mir alles

[emppu]

Heirolin steel safe ollut nyt jokusen kuukauden käytössä ja vahva kyllä tämän kokemuksen perusteella.

[Jaatinen]

Onkohan noissa hiiliteräksissä sitten jotain eroja. Mulla on DeBuyereitä, eikä ole ongelmia. Tietysti hieman enemmän rasvaa täytyy käyttää kuin teflonissa, niin vaikka kananmunan paistaminenkin onnistuu kyllä hyvin. Ja paistetut potut tulee ihan kuin valuraudalla paistettuna. Joku hirveän ohut hiiliteräs lämpiää varmaan laikuttain ja saattaakin kärtsätä.