Mitä riistaruokaa söit tänään

[heiluri]

Normisapuskaa,hirvipaisti kera pottujen sun muuta lisuketta.
_________________
Kertalaakiyhdistys

[sukolin]

Hirvenpaistia tuli tänään tehtyä etelästä kylään tulleelle siskon perheelle.
Hyvin uppos kaupunkilaisiin.

[jkpk]

Pari teertä tuli keiteltyä ja keitetyistä lihoista käristyksen tein.
Hyvvää tuli pottumuusin kansa.

[Pudejovicky]

Pääsiäispupua tietenkin! Rusakkopaistia oli naisväki laittanut ja muksutkin söi paistia tosi halulla.
Vähän arvuuteltiin jaksaako huomenna hypätä korkeemmalle kun on syöny pupua
_________________

[Ekohippi]

Anoppi järkkäs yllärin ja laittoi männäsyksyn loput sorsat tänään. Hyvvää oli!
_________________
"Älä valita verojen korkeutta vaan iloitse siitä, että ne ovat nyt alhaisemmat kuin koskaan vastaisuudessa"

[viisasverneri]

Riekkoa söin. Tosin viimesyksyistä, eli ei ihan tuoretta ollut.

[Lyrurus]

Jänistä ja sorsaa puputettiin koko pääsiäinen. Mitä nyt pikkuisen siikaa välissä.

[jkpk]

Tulipa otettua riski lintukastikkeen suhteen, emäntä halusi kokata ensi kertaa riistaruokaa..

Tuli sen verran hyvää sorsakastiketta että saa kokkailla jatkossakin riistaruokia..

[äRPee]

Jkpkllen onneks olokoon. Siinseon, tai paremminkin soli:



Hirvee hirveen kaavan uunissa, hävyttömän hyvä pala kyllä, pippuria suoloo jaahoo, pannun kautta pataan ja uunissa olikohan kuustuntia, haprastapottua ylikeitettynä, jottain sallaattia, miniluumutomttia, vetaa, kurkkua ymsiä. Ee jiäny kerrottavvoo ku män kaekki. Sori. Ja juu enkä ampunna ite, mut olin vetämässä. Punkkua liuottimeks ja vähä muuta kaekkee aperitiittoks. Yms.

[tzh]

Omalta maalta tuoretta parsaa, sille sopiva kastike (vaimo osaa)

itse heitin aamulla hirven vasan 500 g pyöröpaistin ja 500 g lapaa sous wide keittimeen, 60 C, ehti olla päällä n 8 tuntia ennenkuin kaivoin esille, otin kuumalla valurautapannulla kunnon pinnat ja päälle mustapippuria ja suolaa

ohuina siivuina ja lihalle kastiketta jonka tytär väänsi paistinpannun pohjista ja vakuumipussin irronneesta lihanesteestä

Täytyy sanoa että Helsingin ravintola Sipulin vappubrussilla tarjottu brassihärän sisäfilee jäi kaus taakse maussa ja mureudessa.

ajettelin ottaa lopuksi kuvan muttei jäänyt kuvattavaa.

t

[Havumetsä]

Perus hirvikäristystä syöny koko viikonlopun.

[Ahonlaita]

Ensimmäisen "oman jänön" jalat laitoin ruuaksi. Uunissa pari tuntia, lihat irti luista, kermainen punaviinikastike sille ja villiriisiä kylkeen. Hyvää oli!

[Koukkupolovi]

Sekalaisia paloja hirvenlihasta ja siasta uunikulhossa 4 tuntia muhineena.
Huomenna loput lihakeitoksi.
_________________
Hoc iam omni varietate caret.

[Jartsu]

Lauantaina vasanmaksasta pihvejä ja tykötarpeita.

[Lyrurus]

Klassista juhannusruokaa: Teeripaistia.