Maksan pakastaminen

[Maa-Jussi]

Perinteisesti olen vienyt naapurille hirvenvasan maksaa...vaan naapuripa onkin kotosalla vasta parin viikon päästä! Voiko maksaa pakastaa raakana, kärsiikö maku yms ominaisuudet?

[muu uan]

Ylimääräisen veren kun huuhtelee pois niin voi ihan hyvin pakastaa.
Mikään tuotehan ei pakkasessa parane, mutta kyllä itse olen vakuumissa pakastanut ja osa on unohtunut ihan seuraavaan kauteenkin ollen syömäkelpoista.
_________________
🇺🇦Slava Ukraini.🇺🇦

[Jartsu]

Onhan tuota 3v vanhaa pakkasesta syöty, se miksää oo menny.

On jopa pitkän linjan ammatti kokki ollu eräkämpällä tekee.

[Mc-manteli]

Olen myös pakastanut ja hyvin maistuu senkin jälkeen.
Viime syksynä ne mitä ei ekana iltana jaksanu syödä niin pakastin ja emäntä teki niistä maksalaatikkoa jouluksi. Hyvää ol.

[Quad vadis]

Pakanen tekee maksalle vaan hyvää, jäätyvä neste rikkoo solukkoa-> Pehmosempaa (jos ny ihan kypsäsk tarttee keittää) itelle jätän roosaks.

[Jartsu]

[MikaS]

Meillä tehdään pakkasesta jouluksi aina peuranmaksasta maksalaatikkoa ja koiruudelle aina silloin tällöin.

[RiUDE]

Topikkia lainaten, onko karhun maksassa jotain erikoista maussa, vai onko maksa vaan maksa?
_________________
Savo suureksi.

[MikaS]

Karhusta en tiedä mutta mielstäni hirven, peuran, naudan ja sianmaksassa on kaikissa eroja, tosin niitä voi tietysti olla myös iänkin takia. Vasanmaksaa syödään yleensä vain itse ja aika harvoin sitäkin.

Maksa on hyvää nuotiollakin kun laittaa viipaleeseen sen verran suolaa mitä pysyy.

[EIVA]

Ylivoimaisesti parasta maksa on nuotiolla paistettuna, joko halsterissa tai tikun nokassa, ohuiksi siivutettuna, suolaa molemminpuolin ja kypsennys tottumuksen mukaan joko mediumiksi tai rapeaksi kuten itse haluan.