Chilien jälkikäsittelyohjeita!

[ioni]

Oli muuten hauska jälkikäsittelytapahtuma tänään kun syöskentelin hirvitortillan keralla chilejä. Olen yleensä naukannut yhden tortillan kanssa puolenkymmentä Bolivian Rainbowta suoraan puskasta niin että haukkaan vaan kantaa myöten. Tänään vaimo toi äidillään kasvatuksessa olleesta pensaasta tätä samaista lajiketta pussillisen. Vanhaan tahtiin vetelin ja kyllähän oli muuten poltetta paljon enemmän kuin meillä kasvatetuissa! Taitaa anoppi olla kasveille aika äkäinen akka kun niin väkevää tuli... Samoista siemenistä meillä idätettyjä ja taimeksi saatettuja on nuo pensaat kummassakin huushollissa.

[Vilperi]

Tuli eilen perattua puskasta loput punaset pois ja vähän karsittua puskaa.
Muutama oksa piti vielä jättää pitkäks kun kantoivat hedelmää:



Tuossa sitten saalista jo aika kuivana:



Tuokin puska kantaa ihan kunnon kokoisia podeja ja niistä olis sitten jossain vaiheessa tarkoitus parista jatkaa tätä harrastusta taas kevättalvella:


_________________

[astalo]

Siinä on kuivattuna ja muskattuna vahvoja chilejä siemenineen.Poppaa!!

https://lh4.googleusercontent.com/-BpE477_p2iE/UiReA3_PY0I/AAAAAAAABDs/y3v7uEKZ0vI/w363-h545-no/_SAM5023.JPG
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Glen Scanlan]

Montako chiliä tuohon määrään täytyy kuivattaa ja jauhaa?
Äkkiseltään näyttäisi olevan koko vuoden chilirouhe annos, vai riittääkö?

[astalo]

Oiskohan parisenkymmentä podia.Luulen että riittää,mutta on mulla muoviputkilo jossa on kuulemma maailman tulisimmista tehtyä jauhetta Sitä olen annostellut esim kostutetulla hammastiku päällä kastikkeisiin niin tulee mukavan tulista
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Glen Scanlan]

Hammastikunpäällä annostelu on minulle uusi asia...lienee jotain miljoona x tulisempaa kuin habanero


Kuinka kauan olet kasvattanut chilejä?

Söin ensimmäisen kunnolla tulisen annokseni vuonna 1987, nyt haluaisin testeta samaa tulisuutta..onko se enää tulista. Habanero + 10 tuntuu suunmukaiselta hyppyselliseninä. Eli ovatko nämä tulisuudet menneet eteenpäin vuosien saatossa?

[astalo]

En oo kasvatellu kuin kolme vuotta.Naga morich lajikkeesta on se tulinen jauhe jauhettu.Hammastikku on siitä hyvä ettei vahingossa tule kaadettua liian isoa satsia
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[astalo]

[Berkele]

[astalo]

[Vilperi]

Jälkikäsittelyohjeita tämäkin!!!

http://www.stara.fi/2013/09/10/polttaako-chili-takapuolta-vessareissulla/
_________________

[ioni]

Ei nämä omat tuoreet chilit aiheuta mitään, mutta joku 100% Pain -kastike kyllä aiheuttaa tuntemuksia kautta koko ruuansulatuskanavan matkallaan isoon luuriin.

[noniin]

Sulla on liian mietoja chilejä..

[ioni]

Mietoja on. Mutta hyviä. Äkäsemmistä ei ole tuo kasvattaja vielä saanut satoa. Suuresta mietoudestaan huolimatta on tämän hetken lemppari ehdottomasti Bolivian Rainbow. Niitä voi tavallinenkin jantteri popsia kuin karkkia.

[noniin]

Bolivian rainbow on mielestäni vain sisustus chili. Mutta toki syötävä. Kaikki chilit ovat turvallisia syödä niin raakana kuin kypsänä. Chinenset lajikkeina ovat minusta parhaita, habaneroa yms.. riittää pienikin määrä tuomaan mukavan hedelmäisen maun ja poltteen.