Mitä riistaruokaa söit tänään

Sigamees · Kanta-asiakas Liittynyt: 09 Mar 2008 Viestejä: 11053

Savustettua peuran sydäntä leivän päälle. Toimii.
_________________
Running target!

Peto · Lähetetty: 22.10.2023 19:25 Viestin aihe:

Pohjola · Kanta-asiakas Liittynyt: 13 Kes 2009 Viestejä: 26277

Tammikuun metto käristyksenä...
Olipa hyvää

KHaivula · Kanta-asiakas Liittynyt: 30 Kes 2013 Viestejä: 2882

Onko joku koittanut ossobucoa tehdä kauriin viulusta? Voiko sen kiekottaa kokonaan? Meneekö kauris hukkaan siinä reseptissä?

mehtäinssi · Kanta-asiakas Liittynyt: 30 Tam 2019 Viestejä: 377

Hirvipyöryköitä ja aurajuustoperunoita + pippurikastiketta. Lisukkeena uunijuureksia.

VeeMu · Lähetetty: 10.11.2023 19:59 Viestin aihe:

Lähes riistaa eli poroa.
Perinteinen selkäkeitto, eli koko selkä jäädytetty ja sahattu kiekoiksi sisä ja ulkofileineen.
Parasta kun ottaa lihalientä mukiin hörpittäväksi ja kaluaa luita sitä mukaa kun jäähtyvät senverran että uskaltaa koskea. ei ne herkut tarvi aina niin monimutkasia olla..

heiluri · Kanta-asiakas Liittynyt: 20 Mar 2006 Viestejä: 34937

Hirvikeitto, kylkeen rvan vääntämää leipää ja juomaksi kraanavesi.
_________________
Kertalaakiyhdistys

rausku · Kanta-asiakas Liittynyt: 22 Hel 2018 Viestejä: 414

Vhp ulkofile sous vide.Voitti joulukinkun myös jälkikasvun mielestä Very Happy

Peto · Lähetetty: 26.12.2023 17:56 Viestin aihe:

Aattona savustin villisikaa ja peuraa. Onnistui tällä kertaa mainiosti. Alkoi vaan jo perunat ja savuliha tökkimään,
niin kiehautin perinteisen hernekeiton tässä hirvijahdin päälle, johon pilkoin loput palvit.
En tiiä onko tämä nyt sitä epäterveellistä, kun on näin pitkälle prosessoitu, vaan olipa kuiten hyvää.
_________________
Vaikka muu häviää, niin metsästys jää.

Ramiwolf · Lähetetty: 27.12.2023 08:44 Viestin aihe:

Parina päivänä tullut syötyä kaiken muun lisäksi hirven sisäfilettä.
Sous videellä 54 celciusta lähes viisi tuntia ja pinnat pannulla siihen ja hetki lihan vetäytymistä odotellen.

Punaviinikastike siihen kylkeen vielä, oli pehmoista ja hyvää.

fox66 · Lähetetty: 27.12.2023 20:16 Viestin aihe:

Ai että... luottoreseptin mehevät hirvipyörykät ja poutapilven kuohkea pottumuusi sekä karpalohyytelö Smile

_________________

fox66 · Lähetetty: 01.01.2024 19:51 Viestin aihe:

Maukkaita riistaruokaelämyksiä kaikille vuodelle 2024!

Uusi vuosi starttasi peurapizzalla; tomaattikastike, mozzarella, parmesan, paistettu peuran jauheliha, karamellisoitu punasipuli ja purjosipuli.

_________________

BlueMarlin · Kanta-asiakas Liittynyt: 16 Maa 2004 Viestejä: 2617

Nyt on kyllä herkullisen näköistä pizzaa!

Kömy · Kanta-asiakas Liittynyt: 07 Hel 2008 Viestejä: 840

Erittäin hyvältä näyttää!
_________________
Kyllähän se kuula lentää!