Köntsä pussissa

[CeeCee]

Sain vanhemmiltani tuollaisen jäätyneen köntsän, hirvenlihaa pitäisi olla. Löytyiskö mitään sellaista kohtuullisen helppoa toimintaohjetta miten köntsän kanssa toimitaan, että siitä saisi valmistettua jotakin syömäkelpoista? Olen tullut tutuksi ainoastaan jauhettuun hirvenlihaan mutta tästä pitäisi varmaankin valmistaa jonkin sortin paisti uunissa? Ja tietysti jos on aikaisempia keskusteluita (en haulla löytänyt), niin linkkejä vaan niihinkin. Köntsä on nyt jäässä, kuinkakohan paljon aikasemmin se pitää ottaa sulamaan ennenkuin ruokin koirani sillä?
_________________
Jos sinulla ei ole koiraa, ei edes yhtä, sinussa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta elämässäsi saattaa olla

[CeeCee]

Tykkään kovasti poronkäristyksestä ja mietin sellastakin että voiskohan tuosta tehdä jotain samankaltaista?
_________________
Jos sinulla ei ole koiraa, ei edes yhtä, sinussa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta elämässäsi saattaa olla

[Peto]

[CeeCee]

Tota vois vaikka koittaa. Mutta keskikaljaako siihen kattilaan pitää laittaa?
_________________
Jos sinulla ei ole koiraa, ei edes yhtä, sinussa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta elämässäsi saattaa olla

[muu uan]

Brygmestar savukatajaa


P

[valmet 412s]

Näkyy olevan vasan paahtopaisti.

-teeppä pihviä, voita ja öljyä pannuun ja 2cm pihvi tuosta poikkisyyhyn leikaten.
_________________
Varisjahdin veteraani...

[CeeCee]

Nyt tehdään hommat kuten ensiksi ehdotettiin. Vuoleskelin jäisestä paistista siivuja ja ruskistin ne runsaassa voissa pannulla. Ja sitten kaljaan hautumaan. Joku varmaan tulee tekemään mulle perunamuussit.



Ruskistetaan puukolla veistettyjä hirvenlihalastuja ja laitetaan pannulle paistumaan...


_________________
Jos sinulla ei ole koiraa, ei edes yhtä, sinussa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta elämässäsi saattaa olla

[9.3x622]

Ihan hyvältä näyttää. Jäniksestäkin tulee hyvä käristys.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.

[CeeCee]

Tommosta, kuva on huono ja mulla oli kyllä ihan kaupasta ostettua puolukkahilloakin tuohon vielä päälle. Pari lautasellista tuli vedettyä, kyllä tykkäsin!
_________________
Jos sinulla ei ole koiraa, ei edes yhtä, sinussa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta elämässäsi saattaa olla

[Ollari]

Jokku tykkää että käristeeksi on hyvä olla vähän sitkaleisempaa paikkaa, että pysyy kasassa sen useamman tunnin hauduttelun. Paisteistakin oon tehnyt kyllä itekki joskus ja hyväähän siitä tulee. Joskus oon tehny paisteista myös nopan kokosia kuutioita ja siitä sitte haudutellu samalla tavalla oluessa. Katajanmarjat ja kuivatut sienet sopii joukkoon hyvin.

[CeeCee]

Oma herkkuruokani elikkäs karjalanpaisti on parasta juuri sillon kun on vähän läskiä joukossa. Hirvenliha on aikas kuivakkaa, ehkä tuokin olis kaivannut vähän pekonia joukkoon.
_________________
Jos sinulla ei ole koiraa, ei edes yhtä, sinussa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta elämässäsi saattaa olla

[simppeli]

Kyllä hirvestä saa ihan hyvää karjalanpaistia. Tuota käristystä teen pelkällä käristyksellä pelkästään paistinpannulla, ei se muuta tartte.

[Osmosaali]

Routapaisti on kanssa kohtuu suunmakuista syötävää. Vaatii vaan hiukan aikaa ja mietoa lämpöä..
_________________
MIKÄ? MISSÄ?

[9.3x622]

[CeeCee]