OhjeOhje   HakuHaku   KäyttäjälistaKäyttäjälista   KäyttäjäryhmätKäyttäjäryhmät   RekisteröidyRekisteröidy 
 KäyttäjätiedotKäyttäjätiedot   Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestitKirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit   Kirjaudu sisäänKirjaudu sisään 

Kalansäilöntä purkittamalla?
Siirry sivulle Edellinen  1, 2
 
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Tarvikkeet ja välineet
Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe  
Kirjoittaja Viesti
Gerberos
Kanta-asiakas


Liittynyt: 22 Syy 2008
Viestejä: 3549
Paikkakunta: E-savo

LähetäLähetetty: 12.03.2023 12:51    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Tääläpäin ku tekivät muikuista säilykettä, tuli purkit trukkilavoittain pihaan. Oli omatekoinen rst painekeitin, muistaakseni kaasulla lämpes. Ja pääosin omaan käyttöön. Kait ne romppeet vielä tallessa on, vois ite joskus herätellä sitä hommaa taas ku siunaantus aikaa vaan. Purkkeja jäi pirusti, mutta ei taida uskaltaa enää käyttää, ja saattoivat mennä romu-ukolle.

Yks mies sanoi laittavansa lasipurkit jo kylmänä kiinni ja hyvin toiminu ja kestäny. Tekee käsittääkseni aika paljonkin säilykettä. Mutta mielestäni tuo kuumana suljenta on ihab varma konsti.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Sämpy
Kanta-asiakas


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 6210
Paikkakunta: Uleåborg

LähetäLähetetty: 13.03.2023 20:40    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Mulle on joskus sattunut yli 30kg lohta menemään verkkoihin ja sillon oon ihan tavallisiin naksukannella oleviin lasipurkkeihin tehnyt. Vasta söin purkin ties kuinka monen vuoden takaa kellarista ja hyvää oli. Ohessa oma ohje

6kg lohifilettä
102g suolaa (=1,7% kalan painosta)
2,5dl sipulihaketta
100ml punaviinietikkaa
100ml valkoviinietikkaa
sitruunapippuria

120 asteisessa uunissa 5h.

PS. Erityisominaisuutena on että lientä jos tulee parralle tai näpeille niin haju on niin pinpintuoksuinen ettei aidosta erota
Laughing
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
esa g
Kanta-asiakas


Liittynyt: 01 Maa 2005
Viestejä: 177
Paikkakunta: hml

LähetäLähetetty: 05.07.2023 12:17    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Kyllä painekeittimessä voi käyttää myös lasipurkkeja,täyssäilykkeiden tekoon. (Noin 114-120 astetta.) Lasipurkki on ns."ikuinen",kansia täytyy joskus vaihtaa.Niitä saa ostaa erikseen. Tällainen painekeittimessä lasipurkkiin valmistettu täyssäilyke on aivan metallipurkkiin verrattava. Ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Ainoastaan on hyvä pitää valolta suojattuna. Esim. komerossa,pimeässä.
.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Näytä edelliset viestit:   
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Tarvikkeet ja välineet Kaikki ajat ovat GMT + 3 tuntia
Siirry sivulle Edellinen  1, 2
Sivu 2 Yht. 2

 
Siirry:  
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Käännös Jorma Aaltonen, jorma@pitro.com
Päivittänyt Lurttinen www.phpbbsuomi.com