Metsästysvuosi vaihtuu: Pakastin tyhjäksi?

Lahtinen · Lähetetty: 30.05.2007 17:21 Viestin aihe:

Erämiehen pikaruokaa:

Kaurisfilettä ja meidänäititekeeteidänäidinruuat-vihanneksia. Joku uutuus muuten, kannattaa ihan piruuttaan koittaa joskus myös grillissä.

Ihan OK

**RIP** · Kanta-asiakas Liittynyt: 17 Huh 2007 Viestejä: 212

Lahtinen · Lähetetty: 17.06.2007 16:58 Viestin aihe:

Pikaruokaa (hirven jauhelihaa) ja juomaa (=kierrekorkki)

Pastakastike valmistui käden käänteessä ja käden käänteellä täyttyi lasikin Smile

Jersu · Lähetetty: 15.07.2007 23:34 Viestin aihe:

Näitä ohjeita on täälä mitä on tullu lueskeltua ja osa ihan mielekkään kuuloosia, mutta kertokaapas tämän hetken herkku riistaa tai mitä tehrä kun pakkaasestä löyrät korpimettoosta taviin asti kaikkia...

Ajatellu sitä jotta noille sorsille laittaas jonku marinadin ja rillaas ne ehkä 5 hengen porukalle sorsa avauksessa, mutta en taas tierä mitä niille kannattaa laittaa marinadiin, jos teiltä heruis joku mukava marinaadi sorsille, kiittelisin..

Joku gurmee menu sitte ?

Perunaa
Porkkanaa ja jotain muuta pupun ruokaa
lihaa

-Jotaki yksin kertaasta, että kerkee tunnis väsään-
_________________

Vilperi · Lähetetty: 15.07.2007 23:45 Viestin aihe:

Mä olen joskus tehnyt savustettua sorsaa onnistuneesti, mutta tunti ei riitä sen tekemiseen! Crying or Very sad

_________________

Jersu · Lähetetty: 16.07.2007 00:03 Viestin aihe:

Voishan tuo savustaminen olla kans yks ihan nätti juttu, mutta sitte en itte savustais, paapalle antasin sen tehtävän ku se on mais eikä mettästä... Tuo vois olla tuo savustus ens keväänä/kesänä kokemuksen arvoonen juttu...
_________________

Lahtinen · Lähetetty: 11.10.2007 10:17 Viestin aihe:

Kokeellinen keittiö vieraili anoppilassa: Tavilla täytettyä teertä...

Vilperi · Lähetetty: 11.10.2007 14:57 Viestin aihe:

Kuulostaa hyvältä Lahtinen. Millä tavalla poistit kypsymisongelman, jos uunissa valmistit?
_________________

Lahtinen · Lähetetty: 11.10.2007 15:15 Viestin aihe:

Tuon ongelman ratkaisin siten, että loppuviimeksi ruokalajin nimeksi muodostui: Tavilla täydennettyä teertä Smile

Lahtinen · Lähetetty: 15.10.2007 09:06 Viestin aihe:

Hirvi ei tullutkaan passiini, vaan oli piiloutunut paprikaan…

Lahtinen · Lähetetty: 15.10.2007 14:00 Viestin aihe:

Savustusta kaupunkioloissa

Pihvit pannulle ja sauhujuomaa mukiin…

Vilperi · Lähetetty: 15.10.2007 14:48 Viestin aihe:

Oletkos kokeillut esim. pienen alkukypsytyksen jälkeen laittaa tuotteen savupussiin jälkikypsytykseen? Kyllä siihen vähän savun makua saa kaupunkiolosuhteissa. Wink

Ei se mitään aitoa ole, mutta kohtuullinen jäljitelmä!? Embarassed

_________________

Lahtinen · Lähetetty: 30.10.2007 16:56 Viestin aihe:

Vasanmaksaa

Maksa tirisee ja riisipönttö pöhisee!

Sekaan ”pikku loraus” kermaa.

Tiedä sitten, menikö maustamisessa jokin vikaan, kun lopputulos jäi vähän mauttomaksi. Vai olisiko niin, että pakkanen ei tee maksalle hyvää?

Ja sitä yleensä mukana paistettavaa sipulia jäi kyllä kaipailemaan, kun tuo kiireessä jäi.

susihiisi · Lähetetty: 31.10.2007 14:04 Viestin aihe:

Janme · Lähetetty: 31.10.2007 15:08 Viestin aihe:

Ajattelin kyllä ihan samaa. Kermalla on taipumus kuitenki taittaa tiukimmalta maulta niska aika tehokkaasti.