Riista ja viini

Ardennie · Kanta-asiakas Liittynyt: 30 Huh 2010 Viestejä: 1894

Ehdottakaapa tähän ketjuun viinejä, tai miksei muitakin alkoholijuomia, joihin olette tykästyneet riistan kanssa nautittavaksi.

Aloitetaan ketju heti avauksessa vuoden viinillä, Stonewell Shiraz, Australia (€ 39,90 Alko), jonka jälkeen voidaankin alkaa etsiä parempia, edullisempiakin tai muuten sopivampia vaihtoehtoja omaan keittiöön.

Joten antaa tulla ehdotuksia, perusteluja ja arvosteluja. Kiitos.

igorrock · Kanta-asiakas Liittynyt: 26 Maa 2004 Viestejä: 13930

Koska itse en oikein ole mitenkään viini-ihmisiä, olen aika usein käynyt riista-illallisille ostamassa ALKOsta pullon kotimaista sahtia. Se on mielestäni erinomainen ja taatusti suomalainen juoma nautittavaksi hyvän riistaruuan palanpainikkeena.

Ardennie · Kanta-asiakas Liittynyt: 30 Huh 2010 Viestejä: 1894

ioni · Lähetetty: 02.09.2011 19:22 Viestin aihe:

Dornfelder Trocken (P Stettler und Söhne) on ehkä paras lintuviini jota olen kuunaan maistanut. Suosikkiani vuosikertaa 2006 sai vielä vuosi sitten mutta ilmeisesti se loppui koskapa tekemässäni tilauksessa oli osa korvattu nuoremmalla joka sekin oli ihan ok. Tämä viini on siis kuiva ja kohtuullisen väritön tapaus. Antaa mukavasti tilaa ruuan maulle olematta kuitenkaan munaton rääpäle. Kovasti siinä oli viinikiveä. Väittävät hieman liioitellen että on voimakas ja täyteläinen (kräftig & vollmundig).

http://www.weinhaus-stettler.de/html/weingut.html

Nyt tuolla näkyy olevan vuoden 2010 Dornfelderiä tarjolla. Tuota viinitaloa voin suositella. Kannattaa kokeilla myös saman talon kuivaa Rieslingiä päivällisenjälkeiseen jutusteluun. Toimittavat laatikoittain myös Suomeen. Rahti oli muistaakseni alle 30 € laatikolta.

Tomppav · Lähetetty: 03.09.2011 17:50 Viestin aihe:

eräs perussuosikki Beringer Stone Cellars,perinteisesti valmistetuille riistalinnuille.
_________________
ei net yhettömissä ole...

Jartsu · Lähetetty: 04.09.2011 15:19 Viestin aihe:

Tönöttäjä · Lähetetty: 04.09.2011 16:13 Viestin aihe:

http://www.alko.fi/tuotteet/fi/005416 Cool

_________________
https://www.youtube.com/watch?v=A5RgSgQ6BUU

jar-sk-i · Kanta-asiakas Liittynyt: 23 Tam 2007 Viestejä: 156

http://www.alko.fi/tuotteet/fi/224047 Cool

Vortex · Lähetetty: 05.09.2011 14:50 Viestin aihe: Re: Riista ja viini

Turisti · Lähetetty: 05.09.2011 15:22 Viestin aihe:

Meillä Hewitsonin Miss Harry on ollut viini jonka perään on kyselty kun peuraa tai hirveä on lautasella. Linturiistan kanssa sitten Pinot Noireja. Monia on tullut kokeiltua mutta oikeastaan vain harva jäänyt lähtemättömästi mieleen.

Tuota tuli peuran kanssa nautittua tässä aiemmin vuosittaisella riistaillallisella, muutama vuosi sitten. Ai perkule että oli kaikki oikeilla kohillaan tuossa juomassa, voimakkaana mutta tasapainossa. Vieläkin on mielessä se miten varasti koko kulinaristisen huomion. Tosin piti viisi vuotta pitää kellarissa ennen kuin oli osaset asettuneet tasapainoon. Samaa tilausvalikoimaa...

Uploaded with ImageShack.us

InkaV · Lähetetty: 28.09.2011 14:02 Viestin aihe:

Näistä on tullut ehdottomia suosikkeja, varsinkin "pussiviini" oli mieluisa yllätys periferian pitkäripaisesta mukaan sattuneena Very Happy

Tuli testattua viikon aikana peuran, hirven, teeren sekä pyyn seurana ja toimii Wink

http://www.alko.fi/tuotteet/fi/442588

sekä pullotavarana

http://www.alko.fi/tuotteet/fi/402267

Weatherby · Lähetetty: 28.09.2011 14:51 Viestin aihe:

Pulloversiota tullut itse testattua, hyvä viini kyllä. Hieman erillainen ja ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Weatherby · Lähetetty: 28.09.2011 14:57 Viestin aihe:

Pari muuta hintansa arvoista viiniä mitkä äkkiseltään tulevat mieleen:

http://www.alko.fi/tuotteet/fi/473107 (ei enään ihan yhtä hyvä kun vuoden 2005)
http://www.alko.fi/tuotteet/fi/452407
http://www.alko.fi/tuotteet/fi/466287
http://www.alko.fi/tuotteet/fi/465357
http://www.alko.fi/tuotteet/fi/006386

susiluoto · Kanta-asiakas Liittynyt: 27 Syy 2010 Viestejä: 222

Enpä tätä palstaa aiemmin ajatellutkaan, tulee tuollainen Alkon Hirvi niminen punaviini mieleen.Tilaustavaraa mutta tuo 6 pullon pakkaus hiukka päälle 50 euroa.Sopii mainiosti riistan kaveriksi kuten myös BIN 343 niminen.Tämä hyllytavaraa.
Sahti jota Igor ehdotti aiheuttaa minulla vatsaongelmia, sekä Alkon että Lammilla paikallisten tekemänä.
Karhu olutkin sopii mainiosti.

Kaarle Martel · Sisällöntuottaja Liittynyt: 25 Tou 2009 Viestejä: 3593

Punaviineistä oma suosikkini on Milestii Mici Codru vuodelta 1987 ja valkoviineistä Milestii Mici Traminer vuodelta 1988. Vaikka nämä viinit ovat näin uskomattoman vanhoja, niiden hinta Alkon hyllyllä on selvästi alle viidentoista euron. Mistään muualta et löydä tämän ikäistä ja näin hyvin kehittynyttä viiniä tähän hintaan.

lisää aiheesta:

http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/2012/01/riista-ja-viini.html
_________________
http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com